- 소비자 입맛을 사로잡을 특별한 맛을 찾아라!

고성군이 지역에서 생산되는 농·축·수산물의 우수성을 알리고 소비자 입맛을 사로잡을 특별한 맛을 찾기 위해 ‘2022년 특화 음식 공동연구개발’에 참여할 업체를 모집한다.

신청기한은 3월 21일까지로" 고성군에 영업 신고한 뒤 6개월 이상 정상 영업 하고 있는 일반·휴게음식점 가운데 지역 농·축·수산물을 이용한 새 식단을 개발하거나 기존 식단을 개선·보완해 지역 대표 음식으로 개발하고자 하는 외식업체면 누구나 참여할 수 있다.

다만" 체인가맹점" 주류전문취급업소" 영업정지 이상의 행정처분을 받고 2년이 지나지 않은 업소는 신청할 수 없다.

참여를 바라는 업체는 신청기한 내 참여 신청서" 사업계획서" 관련 증빙자료를 갖춰 농식품유통과 농식품행정담당(☏055-670-4812)을 찾아가거나 우편" 팩스" 전자우편으로 신청하면 된다.

신청 접수 뒤 1차 서류심사와 2차 현장 심사를 거쳐 지역 대표 음식으로 성장 가능성과 대중성을 고려해 참여 업체를 뽑을 예정이다.

참여 업체에 뽑히는 업체는 요리 전문가 자문을 받아 행정과 함께 공동연구개발에 참여하게 되는데" 집합 강습 5회와 현장 강습 4회에 참여한 뒤 식단 검증을 거쳐 현장에서 음식을 팔게 된다.

고성군은 2019년 5개 업체" 2020년 5개 업체" 2021년 3개 업체가 참여하여 17가지 식단을 개발한 적 있다.