- 지역 특색 살린 자연 건강식 도시락 개발 위한 취나물 도시락 시식 평가회 실시

오늘(29일) 오전, 고성군 농업기술센터에서는 다가오는 2012년 공룡엑스포 행사 개최 시 지역특색을 살린 도시락 보급으로 먹을거리를 제공하고, 지역 농특산물 소비촉진을 위해 준비 중인 ‘자연 건강식 도시락’ 의 개발 요리 실습을 농업기술센터에서 실시했다.

이날 실습은 ‘자연 건강식 도시락’ 메뉴 개발을 위한 1차 요리실습으로 도시락 개발 추진 위원회 10명, 우리음식배움터회원과 함께 고성 특산물인 취나물을 이용한 비빔밥 도시락 시식, 평가도 함께 있었다.

고성군 관계자는 `앞으로 취나물 비빔밥 외 3종류의 메뉴를 더 개발해 최종 평가와 시식회를 추진하고 음식메뉴 선정 후 음식에 알맞은 도시락 용기와 디자인을 개발할 것`이라 말하면서 `다양한 도시락 메뉴 개발을 위해 벤치마킹을 실시해 도시락 사업추진에 적극 반영하겠다`고 말했다.

한편, 고성군은 ‘자연․건강식 도시락’ 개발을 통한 지역 식문화의 상품화로 농산물 소비촉진과 지역경제 발전을 위해 올 초부터 개발 위원회를 구성하고 군 특색에 맞는 도시락 개발을 위해 노력 중이다.

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