- 산마늘장아찌, 강된장, 깻묵 약고추장, 쌀 컵케익 프리믹스

11월 27일, 농업기술사무소 소회의실에서 농산물을 이용한 경쟁력 있는 가공제품을 개발하기 위해 농업기술사무소장을 비롯한 관계공무원과 가공농업인이 참석한 가운데 ‘2024년 고성군 농산물을 이용한 가공제품 개발 용역’최종보고회를 열었다.

이번 용역에서 개발된 상품은 약샘골누리공원 레토르트 산마늘장아찌, 콩이랑농원 화학첨가물을 최소화한 강된장, 고자미 영농조합 깻묵 약고추장, 거류영농조합법인 쌀 컵케익 프리믹스 4개 상품이다.

고자미영농조합 깻묵 약고추장은 자원 재활용 추세에 맞춘 제품으로, 들깨와 참깨에서 기름을 짜고 남은 깻묵을 이용해 만든 깻묵장이다. 현재 특허 출원 신청 과정에 있다. 한, 거류영농조합법인 쌀 컵케이크 혼합가루는 농업진흥청 연구개발 내용을 이용한 제품으로, 소비자가 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어서 쌀 소비 촉진 효과를 기대할 수 있다.

이번 용역으로 개발된 제품은 가공농업인에게 기술 이전해 고성군농산물가공지원소와 농가마다 가공사업장에서 상품화될 예정이다.