고성군은 8일부터 9일까지 이틀 동안 월평매수작목반`` 공룡나라옥수수작목반 생산지를 방문해 ‘옥수수 삶는 법 표준화’ 교육을 가졌다.

이번 교육은 지역 대표 농산물인 고성 옥수수의 명품화를 실현하고 옥수수 판매를 촉진하기 위해 마련됐다.

교육은 수확한 옥수수를 고품질로 유지하는 방법`` 옥수수를 맛있게 삶는 표준화 레시피 소개`` 기타옥수수 가공 제품 소개 등으로 진행됐다.

김진현 농식품개발과장은 ‘옥수수 삶는 법 표준화를 통해 균일한 제품을 소비자에게 제공함은 물론`` 옥수수가 고성의 문화상품으로 자리 잡을 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다’고 말했다.

이번 교육을 위해 농식품개발과는 지난해 8월`` 현지조사를 시작으로 표준화를 위한 문헌과 자료를 수집해왔다. 이를 바탕으로 올해 2월부터 옥수수 삶는 법 표준화 연구를 진행해왔다.

현재는 여건상 삶은 옥수수만 판매하고 있으나 내년 6월 농산물종합가공지원센터가 준공되면 전문화된 교육을 통해 고품질의 옥수수 가공제품 다양화를 추진할 것이 기대되고 있다.