고성군, 특화음식 개발 참여 외식업체 모집

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고성군, 특화음식 개발 참여 외식업체 모집

고성인터넷뉴스  | 입력 2019-06-24 오후 07:05:53  | 수정 2019-06-24 오후 07:05:53  | 관련기사 건

  

고성군은 지역에서 생산되는 농수축산물의 우수성을 알리고 음식 관광 상품화로 지역경제를 활성화 하고 일자리를 새로 만들기 위해 고성군만의 특별한 음식을 개발하고 있다.

 

특화 음식 개발사업은 지역 농수축산물을 이용해 쉽게 상품이 되고, 많은 관광객이 대중적으로 찾을 수 있는 음식 개발을 중심으로 외식업체와 행정이 공동 연구 개발하는 사업이다.

 

이에 고성군은 외식업체들이 스스로 참여하도록 공동연구개발 참여 외식업체를 공개 모집한다.

고성군 내 외식업체(음식점)면 신청할 수 있으며 참여를 바라는 업체는 75일까지 가까운 읍면사무소나 농업기술센터 식품산업과 식품개발 담당, 한국외식업중앙회고성군지부로 찾아가거나 우편 또는 팩스나 이메일로 신청하면 된다.


지역 농수축산물의 활용도, 상품성, 대표성, 참여의지, 경제성, 접근성을 고려해 참여업체를 뽑는다.

 

마지막으로 뽑힌 업체는 요리전문가의 자문을 얻어 외식업체가 주체가 되어 직접 음식 개발에 참여하고 조리법을 마련한 뒤 개발된 메뉴를 매장이나 관내 각종 행사장에서 시식하게 하고, 팔게 할 예정이다.

 

기타 자세한 내용은 고성군 홈페이지나 농업기술센터 식품산업과 식품개발담당 (670-4813)으로 문의하면 된다.

 

신영건 식품산업과장은 특화 음식 개발로 지역 농수축산물의 가치를 올리고 소비를 촉진시켜 지역민 소득 향상에도 이바지 하는 기회가 되기길 바란다고 말했다.




고성인터넷뉴스 gsinews@empas.com

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