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학교 표준식단 운영을 통한 친환경농산물 사용 확대

한창식 기자 | 입력 2009-07-23 | 수정 2009-07-23 | 관련기사 건

- 고성교육청 표준식단 확대 학교급식 관계자 20여명 참석 -

안전하고 우수한 식재료 사용과 학교급식 표준식단 확대를 위한 연수회가 고성군 전 유초중고등학교 영양(교)사 21명이 참석한 가운데 7월 22, 23일 양일간 고성교육청에서 열렸다.

이번연수를 통해서 그동안 10개 학교에서 시범적으로 실시하던 표준식단을 전 학교에 확대 시행하기에 앞서 표준식단 개요 설명과 표준식단 시범운영 경과보고에 이어 도교육청 친환경 급식담당자의 향후 추진방향 설명과 표준식단 팀별 운영활성화 방안을 논의했다.

시범학교에서는 매월 1일 교육청에서 정기모임을 갖고 표준식단을 수정 보완했으며, 공동식단과 구매를 통한 친환경 우수농산물을 확대 사용하고 있는 합천교육청을 방문하고 시범운영사항과 장독대 시범사업도 견학했다.

교육청은 표준식단을 확대 시행하게 되면 계절식품, 절기에 따른 조리법 적용으로 학교간의 식단편차를 줄이고, 우리지역 우수 농산물에 대한 관심도 증가하여 아동건강 증진과 우리농산물 사용 촉진에 기여할 것으로 기대하고 했다.

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